Gesztenyekrémleves - téli örömök

Télen a gesztenye az egyik örömforrás az ember életében, legyen akár sült, akár massza formájában. Személy szerint ennek a finomságnak jobban szeretem a belőle készült masszát, amit ilyenkor gyakorta használok fel desszertekhez, finomságokhoz, de van, hogy csak magában elmajszolgatom. Mindenesetre ma prezentálok egy pofonegyszerű gesztenyekrémlevest, ami viszont rendkívül elegáns, így akár egy komolyabb vacsorán is megállhatja a helyét. Amennyiben szeretnénk még különlegesebbé tenni, a tetejére tehetünk tejszínhabot és önthetünk rá egy kis juharszirupot.

Hozzávalók (4 személyre):

• 1 l tej
• 1 csipet só
• 1 csomag vaníliás pudingpor
• 2 evőkanál cukor
• 250 g édesített gesztenyemassza
• 100 g mazsola
• 15 ml rum (helyettesíthető rumaromával)

Elkészítés:

1. A mazsolát öntsük fel annyi vízzel, hogy ellepje, és adjuk hozzá rumot, s tegyük félre állni.
2. 200 ml kivételével a tejet a vanília pudingporral, csipet sóval, vaníliacukorral és kristálycukorral keverjük csomómentesre. Folyamatos kevergetés mellett forraljuk fel. A gesztenyepürét villával alaposan törjük össze, a maradék tejjel keverjük el, majd öntsük hozzá a vaníliás tejhez, és újra forraljuk fel.
3. A mazsolát szűrjük le, majd öntsük hozzá a lehűlt leveshez.

ADAGONKÉNT: 545 kcal, 10,6 g fehérje, 74,5 g szénhidrát, 9,9 g zsír (ebből 4,5 g telített zsír)