Triplacsokoládés keksz - hedonizmus felsőfokon

Mi jobb a csokoládénál? Ha rögtön tripla adagban kapjuk (Jó tudom, a fehércsokoládé nem csokoládé, de akkor is annak tekintem). Ez is egy elég klasszikusnak tekinthető cookie, amit egy kanadai ismerősöm bocsájtott a rendelkezésemre. Használati utasítást is kaptam hozzá, az ő gyerekei még melegen, tejjel fogyasztják, nem mintha hidegen nem lenne isteni. Kis figyelmeztetés: Mikor kivesszük a sütőből még sületlennek fognak tűnni, de így lesznek tökéletesek, és a világ minden kincséért se süssük tovább, mert el fogják veszteni a puha állagukat és kőkemények lesznek.

Hozzávalók (24 darabhoz):

• 100 g barna cukor
• 100 g cukor
• 100 g vaj
• 1 tojás
• 1 teáskanál vaníliakivonat
• 225 g liszt
• 140 g olvasztott tejcsokoládé
• 85 g fehércsokoládé (összetörve, vagy használhatunk csokoládécseppeket is)
• 85 g étcsokoládé (összetörve, vagy használhatunk csokoládécseppeket is)

Elkészítés:

1. Terítsünk sütőpapírt 1 vagy két tepsire. Fakanállal keverjük össze a cukrot és a vajat, majd adjuk hozzá a tojást, a vaníliakivonatot, a lisztet, és az olvasztott csokoládé felét. Ha a masszát jól összedolgoztuk, öntsük bele a kétféle aprított csokoládét és keverjük át megint. Fagylaltoskanállal (vagy egy mélyebb evőkanállal) adagoljuk a azonos méretű gombócokat a masszából tegyünk egyenesen a tepsire.
2. Több adagban, adagonként 9 perc alatt süssük a kekszeket enyhén pirultra 200 fokon. Vegyük ki a sütőből és hagyjuk kihűlni, ami alatt meg fognak szilárdulni. Óvatosan tegyük őket egy rácsra és csorvgssuk rájuk a maradék olvasztott csokoládét.

ADAGONKÉNT: 167 kcal, 2 g fehérje, 24 g szénhidrát, 8 g zsír (ebből 2 g telített zsír)