A Valentin-nap egy rendkívül szép hagyomány lenne, ha nem tette volna tönkre a profitorientáltság. Viszont ma már ezzel is úgy vagyok, mint a Karácsonnyal - alig várom, hogy vége legyen. Az ünnep Szent Valentinről kapta a nevét, aki a szerelmesek, a lelkibetegek, és az epilepsziában szenvedők védőszentje, aki a 3. században mártírhalált halt, mert szembeszállt, a császárral, aki megtiltotta a fiatal férfiaknak, hogy összeházasodjanak, mert így jobb katonák lesznek. A világon többféle módon ünneplik a Valentin-napot. A nyugati kultúrában a szerelmesek ilyenkor leveleket és ajándékokat adnak egymásnak (kivéve Wales-t, ahol a szerelmesek napja St. Dwyn napjára esik, ami január 25). Latin-Amerikában (kivéve Brazíliát, ahol a házasság védőszentjének napján ünneplik a szerelmeseket, júniusban) ilyenkor nemcsak a szerelmünkről, hanem a barátainkról is megemlékezünk. Az iszlám kultúrában (érthető okokból) nem ünneplik a Valentin-napot, viszont Iránban ez a nap egybeesik a szerelmesek ünnepével. Japánban Valentin-napon csak a nők adnak édességet a férfiaknak (nemcsak a szerelmüknek, hanem a barátoknak, kollégáknak, tanároknak, férfi rokonoknak), cserébe egy hónappal később a Fehér napon a férfiak kedveskednek a nőknek (ezenkívül egy hónappal később tartják a Fekete napot, amikor azok, akik nem kaptak ajándékot se Valentin napra, se a Fehér napra bánatukban jajagmyeont esznek, fekete szósszal leöntött tésztát). A kicsit hosszúra sikeredett kulturális kitekintés után jöjjön egy kedves kis sütemény, amivel kedveskedhetünk szívünk választottjának.
Hozzávalók (16 darabhoz):
- 100 g porcukor
- 200 g finomliszt + a hintéshez
- 50 g kukorica liszt
- 50 g őrölt mandula
- 250 g vaj
- 50 g koktélcseresznye
- fél teáskanál mandulaaroma
- 8 evőkanál átszűrt cseresznyelekvár
Elkészítés:
Melegítsük elő a sütőt 180 fokra. Keverjük össze a porcukrot, a lisztet, és a kukoricalisztet egy tálban. Szórjuk bele a mandulát és a vajat, és nyomkodjuk szét. Adjuk hozzá a koktélcseresznyét és a mandulaaromát, és gyúrjuk tésztává.
Lisztezett felületen nyújtsuk ki a tésztát, és szaggatóval szúrjunk belőle szíveket. A maradék tésztát gyúrjuk újra össze, majd ismételjük meg a folyamatot. Helyezzük át a szíveket egy sütőpapírral kibélelt tepsire, és süssük 8-10 percig, míg halvány aranyszínűvé nem pirulnak.
Kupakkal, vagy kinyomóval nyomjunk kört a sütemények közepére, és kanalazzunk bele lekvárt, majd tegyük vissza a sütőbe további 10 percre. Egy rácson hagyjuk kihűlni. Ízlés szerint meghinthetjük porcukorral.
DARABONKÉNT: 242 kcal, 2 g fehérje, 27 g szénhidrát, 15 g zsír (ebből 8 g telített zsír)
